Il Bruciato ANTINORI

Descrizione

Il Bolgheri Rosso “Il Bruciato” della cantina Guado al Tasso Antinori è una bellissima espressione del perfetto connubio tra la meravigliosa terra di Bolgheri e vitigni internazionali a bacca rossa come Cabernet Sauvignon. Merlot. e Syrah. Appena versato nel bicchiere emergono note di piccoli frutti rossi come mirtilli e more a cui seguono sensazioni più complesse di prugne disidratate. spezie dolci. liquirizia e note balsamiche. Affina 8 mesi in piccole botti di rovere.

Vendemmia: prima decade di Settembre per il Merlot; fine Settembre per Syrah e Cabernet Sauvignon.

Vinificazione: fermentazione termo-controllata in acciaio con macerazione a contatto con le bucce.

Durata della fermentazione: 10-15 giorni.

Fermentazione malolattica: svolta in barrique.

Affinamento: 8 mesi in barrique + 4 mesi in bottigliai.