Funghi Porcini Trifolati gr 180 BORGOLAB

Descrizione

Questi delicati Porcini vengono tagliati a mano. trifolati in brasiera con aglio. olio e prezzemolo fresco senza l’aggiunta di nessun conservante. Questo prodotto è totalmente naturale. Non contiene addensanti. farine nè conservanti. Senza glutine

Borgolab
Questo progetto non poteva che nascere nel comune di Borgo Val di Taro. nella provincia di Parma. comunemente noto come Borgotaro. Questa zona geografica è infatti rinomata per i suoi pregiati funghi porcini che si fregiano del marchio I.G.P. della Comunità Europea e Borgolab costituisce il Centro raccolta autorizzato del Fungo porcino Borgotaro IGP. Qui oltre 400 raccoglitori conferiscono i funghi freschi: è uno spettacolo vederli arrivare con i loro cesti di vimini. ricchi del bottino proveniente dalla campagna e dai boschi limitrofi. Sempre qui. le sapienti mani dei ricevitori selezionano il prodotto. con gli stessi principi e la medesima passione utilizzati da generazioni di lavoratori impiegati in questo settore. Accanto a loro. ovviamente. un esperto micologo autorizzato passa al vaglio la merce. per poterla classificare adeguatamente. I funghi conferiti vengono così destinati al consumo fresco o alla trasformazione. Quest’ultima avviene presso il laboratorio artigianale di Borgolab. dove i processi e le ricette sono quelli della tradizione. i più buoni. quelli che restituiscono il sapore autentico del prodotto e del suo territorio. esaltando al massimo la genuinità e la naturalezza del fungo. Borgolab è infatti un connubio di sapori. che abbracciano le antiche storie di un grande amore per la terra e i suoi prodotti. Una passione tramandata di padre in figlio e oggi consegnata intatta a chi dei tesori del sottobosco vuol fare scorta gastronomica.

Ingredienti

Funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 87,16 ,olio di oliva composto da oli raffinati e oli di oliva vergini, aromi naturali ( ortaggi, contiene SEDANO), prezzemolo, aglio, sale.