Farina di Bramata gr 500 LA CHIONA

Descrizione

La Farina di Mais Rosso è ottenuta dalla macinazione di varietà di mais  vitreo. come il mais Marano. mais Ottofile e mais Alabastro. La macinazione viene effettuata nel tradizionale molino a pietra. a lento numero di giri. per salvaguardare qualità e caratteristiche organolettiche del prodotto. Nella macinazione a pietra viene preservato il germe del mais. che arricchisce la bramata di sapore e potere nutrizionale. La macinazione a pietra permette di ottenere la classica bramata. caratteristica per la sua granulometria grossolana. Il suo colore giallo intenso è dovuto al suo contenuto naturalmente elevato in antiossidanti Antociani. La Farina di Mais Rosso e’ particolarmente indicata per la preparazione di ricette tipiche di polenta. biscotteria e dolci tradizionali.

La Chiona
La Chiona è un’azienda agraria le cui origini risalgono ai primi anni del ‘900. L’azienda si è specializzato nel corso degli anni nella coltivazione di legumi e cereali tipici del territorio umbro che si caratterizzano per una qualità ed un gusto unici. Una particolare attenzione verso la sostenibilità ambientale e le tecniche agronomiche che conciliano perfettamente la lunga tradizione contadina della regione Umbria e le tecniche innovative di lavorazione. distinguono l’azienda per etica. tecnologia e modernità.