Etna bianco Mofete – 2019

Descrizione

Il “Mofete” Etna Bianco di Palmento Costanzo è un vino bianco fresco ed avvolgente dal colore giallo paglierino. Al naso richiama sentori di fiori di campo. agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato è di buona struttura risultando particolarmente delicato e fresco. Buona la componente minerale apprezzabile nel finale di lunga persistenza.

Terreno: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce e effusive.

Vendemmia: Raccolta e selezione manuale delle uve nella prima decade di Ottobre

Vinificazione: Pressatura soffice e nessuna macerazione

Affinamento: In acciaio per 6 mesi