Dolcetto d’Alba doc 2019 G.D.VAJRA
29 disponibili
Mr. Ercoli cons
Un vero vino da tavola che esalta paste all’uovo, pizza, carni bianche e rosse e piatti a base di verdure.
Descrizione
Il Dolcetto d’Alba DOC è un omaggio al meraviglioso patrimonio del Piemonte.
Nel 1971 Aldo Vajra, allora ancora studente universitario, fu uno dei primi ad adottare l’agricoltura biologica in Piemonte. Da quasi 50 anni i vigneti vengono nutriti e preservati con inerbimento spontaneo. Sono sostenibili e certificati biologici.
Un’intensa ricerca è rivolta anche al monitoraggio e al miglioramento della biodiversità sia della flora che della fauna non solo nei vigneti, ma anche nei campi e nei boschi della cantina.
Il nostro Dolcetto d’Alba DOC viene affinato esclusivamente in acciaio inox, così da preservare tutta la sua freschezza e brillantezza.
Il Dolcetto d’Alba 2019 ha un vivace colore viola intenso, al naso si apre con toni di frutti di bosco, gelso, sentori di pepe bianco e spezie dolci e timo fresco e per concludere il finale è elegante con una bella nota di mandorla.
VARIETA’: 100% Dolcetto.
VIGNETO E TERROIR: Molteplici vigneti di proprietà con un’età media di 25-30 anni.
