Crema di Nocciola Piemonte IGP al cacao – 200 gr.
Crema spalmabile alla nocciola – barattolo 200 gr.
Esaurito
Descrizione
La linea firmata dallo Chef tristellato Enrico Crippa che, assieme allo staff di Relanghe, rende omaggio alla Nocciola Piemonte I.G.P.
“Ho iniziato a conoscere e usare la nocciola piemontese appena sono arrivato nelle Langhe perché tramite Relanghe ho potuto osservare il metodo di lavoro e il controllo totale sulla filiera.” Enrico Crippa
Relanghe
“La nostra è un’azienda piemontese di produzione dolciaria tradizionale, artigianale e di piccole dimensioni: per questo ci piace chiamarla Bottega. Una Bottega nata nel 1994, che oggi sa rispondere alle esigenze del mercato senza scendere a compromessi con la qualità della materia prima con cui opera: la Nocciola Piemonte I.G.P. La nostra missione è quella di portare alla ribalta questo frutto tipico delle Langhe, tanto buono quanto prezioso e ricercato, attraverso dolci tradizionali quali il torrone, i tartufi dolci e le dragées, nel pieno rispetto della filiera produttiva. Abbiamo acquistato noccioleti nelle migliori aree di produzione (per una superficie totale di circa 80 ha) e seguiamo la nocciola in tutto il suo percorso dalla terra al prodotto finito, per garantire il massimo gusto e il giusto rispetto per la natura.Il nostro intento infatti è anche quello di creare una filiera sostenibile e avere il controllo totale della materia prima, per garantire la migliore qualità possibile e un gusto raffinato e inconfondibile. Abbiamo inoltre instaurato stretti rapporti di collaborazione con i corilicoltori (coltivatori di nocciole) delle colline più rinomate per la produzione di Nocciola Piemonte I.G.P. nei paesi di Alba, Albaretto Torre, Sinio e Somano. I nostri noccioleti sono oggi condotti in agricoltura biologica, per la salvaguardia del suolo e per garantire la qualità della materia prima. Un vantaggio per tutti, natura compresa.Tutti i nostri dolci sono senza glutine.”
Ingredienti
45% Nocciola Piemonte I.G.P., zucchero di canna bianco, 16% cacao in polvere, emulsionante: lecitina di girasole.
Non si esclude la presenza di altra frutta a guscio e derivati del latte.
