Colomba “Uovo Di Tortora” Tradizionale 700gr – AT PATISSIER

Descrizione

Il gusto della tradizione, la novità della forma: l’uovo di tortora del pasticcere Andrea Tortora è una colomba dagli ingredienti classici, ma dalla forma di uovo. Note di burro, mandorle e arancia candita per un dolce artigianale e originale.

AT Pâtissier Adrea Tortora
Dopo aver lavorato per anni al fianco di chef stellati e pasticcieri pluripremiati, nel 2017 Andrea Tortora lancia il suo AT Pâtissier, che vuole offrire grandi lievitati in chiave elegante e contemporanea.

Ingredienti

INGREDIENTI:
Farina di GRANO tenero tipo 0, scorzone d’arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro di latteria (LATTE), acqua, tuorlo d’UOVA fresche di categoria A , zucchero, lievito naturale (GRANO), miele, pasta d’arancia (Scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, bacca di vaniglia Bourbon in semi, malto (GRANO). Ingredienti della glassa: zucchero, albume di UOVA fresche di categoria A, farina di riso, amido di riso, NOCCIOLE. Guarnito con granella di zucchero e MANDORLE Tuono intere.

Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, pulito e senza odori, al riparo da luce solare e da fonti di calore. Una volta aperto, conservare il prodotto nella busta in cui era confezionato e chiuderla facendo uscire l’aria presente. In presenza di glasse o farciture con creme, conservare il prodotto in frigorifero.