Colomba tradizionale Pepe

Descrizione

Una colomba superlativa dal soffice impasto, che preserva la ricetta originale. Una colomba, espressione di raffinata pasticceria, dalla lievitazione naturale alla scelta degli ingredienti. Glassa scura croccante coronata da un mix di mandorle (dolci e amare) e cilindretti di zucchero. Impasto soffice ed elastico giallo oro intenso con presenza di ottimi canditi. Profumo leggermente agrumato, e sentore di vaniglia naturale.

Ingredienti

Farina, burro, arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, pasta arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), mandorle, miele, burro di cacao, sale, bacche di vaniglia del Madagascar. Glassatura: zucchero, mandorle, albume, farina, semola, cacao, decoro con zucchero a granella e mandorle.