Colomba Pan Delizia al Limone DE VIVO – 1,2 Kg
Esaurito
Descrizione
Impasto classico, ma farcitura speciale per questa colomba.
Bagna al liquore di limoni di Sorrento IGP, farcia di crema al cioccolato bianco e limoni, copertura al cioccolato bianco: la Costiera in un morso!
DE VIVO
A Pompei, dal 1955, la storia inizia con un panificio in cui vigeva una regola fondamentale: l’utilizzo del lievito madre.
Regola che vale ancora oggi e che connota la produzione di tutti i
lievitati della pasticceria De Vivo e accompagna le preparazioni rituali dei dolci.
Ingredienti
Farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, LIEVITO MADRE , scorza di limone in pasta, miele italiano, BURRO anidro, MALTO D’ORZO, infuso alcolico di limoncello 14°, sale, bacche di vaniglia.
Farcitura: ganache al limoncello 25%: cioccolato bianco (LATTE in polvere, lecitina di SOIA), sciroppo di glucosio, PANNA, infuso alcolico di limoncello. Copertura: cioccolato bianco e trucioli, olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro.
