Colomba Ercoli 1928 – 1 Kg

Descrizione

La lenta lievitazione è la chiave del successo della colomba Ercoli, perché permette all’impasto di acquisire tutti i sentori, le sfumature e gli aromi più delicati del lievito madre ed il giusto grado di acidità.

La scorza d’arancia candita e le bacche di vaniglia armonizzano il tutto in un gusto veramente unico.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo 0, zucchero, scorze d’arancia candite 16,9% (scorze d’arancia a cubetti e filetti, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, granella di zucchero 4,6%. Glassa (zucchero,
albume d’uovo, farina di riso, amido, mandorle d’albicocca), tuorlo d’uovo 4,4% mandorle 3,9%, miele, lievito madre (farina di grano, acqua), zucchero a velo (zucchero, amido di mais), aroma, sale, bacche di vaniglia.