De Vivo
Colomba choco e rhum
Colomba artigianale al cioccolato fondente e infuso al rum. Confezione da 1 kg.
Esaurito
Il consiglio di Mr Ercoli
Esalta il sapore di questa colomba con un rum caraibico invecchiato almeno 5 anni.
Descrizione
La colomba cioccolato e rum è una bontà artigianale perchè lavorata a mano, senza conservanti e senza emulsionanti. Un gustoso impasto al cacao con un delicato ripieno di ganache al cioccolato fondente 61% monorigine e Rhum Jamaique bianco 16°. Il tutto ricoperto da cioccolato fondente 61% con semisfere di cioccolato.
Disponibile anche in confezione regalo.
Ingredienti
Farina 00, burro, zucchero, lievito madre, tuorli d’uovo, cioccolato fondente 55%, pasta gianduia amara, pasta di nocciole scura, miele, malto, sale, bacche di vaniglia del Madagascar, infuso al rhum 16°. Farcitura: ganache al Rhum 25%: cioccolato fondente 61%, panna, glucosio, Rhum 70° (Jamaique bianco). Copertura: cioccolato fondente 61%, decoro di cioccolato fondente 61%.
