Colomba Caffè e Cioccolato Bianco TIRI – 1 kg

Descrizione

Un’armonia perfetta quella tra il caffè 100% arabica e il cioccolato bianco di alta qualità. Il caffè è selezionato dalle migliori piantagioni colombiane e infuso a freddo direttamente nel laboratorio Tiri: il risultato è una colomba dal gusto unico e inimitabile.

TIRI
Da oltre sessant’anni la famiglia Tiri si dedica all’arte della lievitazione, in provincia di Potenza, in quella che viene riconosciuta come la prima pasticceria al mondo di soli dolci lievitati.

Materie prime selezionate, tre fasi di lavorazione per un totale di 72 ore di lievitazione, lievito madre centenario: ecco i segreti di questa colomba, inarrivabile per morbidezza, fragranza e sapore.

Ingredienti

Farina di frumento, cioccolato bianco (25%) (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia), burro, zucchero,
tuorli d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra (11%), lievito madre naturale (frumento), pasta d’arancia (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), caffè espresso (5%), miele, sale, malto, bacche di vaniglia naturale del Madagascar.

Glassa 10%: zucchero, mandorle, amido di riso, albume d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra, cacao