Colatura di alici – 100 ml

Descrizione

La colatura di alici è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare le alici sotto sale pescate nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio). Le acciughe appena pescate sono pulite a mano e messe sotto sale in appositi contenitori in legno detti “terzigni”. Trascorsi 4 o 5 mesi. il liquido che fuoriesce dal foro praticato nel fondo del contenitore viene raccolto e usato come condimento unico nel suo genere. particolarmente indicato per condire spaghetti o linguine.

Siciliatentazioni
Alle pendici dell’Etna. circondata da verdi boschi. solcata da nere storiche colate. in un fantasmagorico gioco di colori e di fantastici scenari naturali. nasce “Siciliatentazioni” che ha lo scopo. attraverso la sua vasta gamma di prodotti. di tramandare le tradizioni del passato. di un passato fortemente legato alla terra e al mare. Le materie prime utilizzate sono sapientemente selezionate. lavorate artigianalmente. e portano con sé tutta la genuinità. i profumi tipici della Sicilia.

Ingredienti

succo di alici, salamoia, aromi naturali.