Capocollo riserva – 100 gr.

Gluten Free

Capocollo della Tuscia. Affettato da 100 gr.

3,30€

25 € al kg/litro

19 disponibili

Il consiglio di Mr Ercoli

Perfetto l’abbinamento con pane casereccio e verdure sottolio. Non dimenticarti di aprire, nel rispetto della tradizione italiana, una bottiglia di un buon vino rosso dai tannini decisi.

Descrizione

Le sapienti mani della famiglia Coccia unite alla qualità della carne utilizzarta, creano il capocollo riserva dal gusto deciso e delicato. La lonza di suino o capocollo è ricavato dal collo disossato dei suini adulti, marinato nel vino e abilmente speziato con sale, pepe, finocchio e noce moscata. Si presenta con una forma irregolare, al taglio compatto e omogeneo, di colore rosso con del grasso bianco che ricrea la tipica marezzatura del capocollo. Incartato a mano, ha una stagionatura minima di 3 mesi.

Come consegniamo il prodotto fresco

Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando il capocollo in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.

Ingredienti

Coppa di suino (collo), sale, aromi naturali, spezie, aglio. Conservante E250 (nitrito di sodio), E252 (nitrato di potassio), Antiossidante E301 (sodio ascorbato).

Nazione

Italia

Regione

Lazio

Confezione

100 gr.

Conservazione

Conservare l'affettato in un contenitore ermetico se non è sottovuoto, oppure avvolgerlo prima in carta da forno e poi nell'alluminio. I salumi affettati vanno riposti nella parte più bassa del frigorifero o quella meno fredda, per evitare che induriscano.