Coccia Sesto
Capocollo riserva – 100 gr.
Capocollo della Tuscia. Affettato da 100 gr.
19 disponibili
Il consiglio di Mr Ercoli
Perfetto l’abbinamento con pane casereccio e verdure sottolio. Non dimenticarti di aprire, nel rispetto della tradizione italiana, una bottiglia di un buon vino rosso dai tannini decisi.
Descrizione
Le sapienti mani della famiglia Coccia unite alla qualità della carne utilizzarta, creano il capocollo riserva dal gusto deciso e delicato. La lonza di suino o capocollo è ricavato dal collo disossato dei suini adulti, marinato nel vino e abilmente speziato con sale, pepe, finocchio e noce moscata. Si presenta con una forma irregolare, al taglio compatto e omogeneo, di colore rosso con del grasso bianco che ricrea la tipica marezzatura del capocollo. Incartato a mano, ha una stagionatura minima di 3 mesi.
Come consegniamo il prodotto fresco
Per te che ordini da Roma, garantiamo la freschezza del prodotto appena affettato, conservando il capocollo in carta alimentare. Fuori Roma, garantiamo l’integrità del prodotto, utilizzando il sottovuoto. Segnalaci le tue necessità al momento del pagamento.
Ingredienti
Coppa di suino (collo), sale, aromi naturali, spezie, aglio. Conservante E250 (nitrito di sodio), E252 (nitrato di potassio), Antiossidante E301 (sodio ascorbato).
