Baguettes

Descrizione

La baguette è un tipico pane francese, caratterizzato dalla forma molto allungata, e dalla sua crosta croccante, e’ un impasto semplice fatto di soli farina acqua lievito e sale ed ha la particolarità che quest’ultimo viene messo all’inizio con tutti gli altri ingredienti .

Colapicchioni
Il Forno Pasticceria Angelo Colapicchioni è situato a Roma e nasce nel 1934 dalla passione dei nonni di Angelo Colapicchioni, attuale titolare del Forno.
Il Forno è il marchio della bontà, simbolo di eccellenza dell’arte fornaia e pasticcera e dei migliori prodotti alimentari di Roma e del Lazio. Oli crudi, vini DOC del Lazio, mozzarella di bufala dell’Agro Pontino e la tipica ricotta di pecora da spalmare sul pane caldo e fragrante o sulla pizza bianca morbida e croccante. Profumi e sapori autentici dell’antica campagna romana, degni di un Grand Tour del gusto. A pochi passi da Castel Sant’Angelo, il Forno Angelo Colapicchioni è un indirizzo che racchiude un segreto: il gusto di una qualità autentica, semplice eppure ricercata, per dare a tutti il privilegio di un piacere esclusivo e di conoscere la ricchezza di prodotti nostrani che parlano al mondo. Quella del Forno Pasticceria Colapicchioni è una sapienza antica, fatta anche di ricordi e sensazioni.
Con la passione di sempre – tramandata dai nonni – Angelo Colapicchioni e la sua famiglia creano ogni giorno golose e irresistibili delizie artigianali. Alchimia di profumi e sapori, dolci che hanno dentro la storia: una sorprendente tipicità, ma anche l’estro e la ricerca di nuove interpretazioni. Un connubio perfetto di tradizione e innovazione.

Ingredienti

Farina di grano tenero 0 e 00, acqua, lievito (farina di grano, acqua), sale.