Ricciarelli Siena igp Gluten Free Vaschetta gr 500 FABBRICA DEL PANFORTE

Descrizione

Risalenti al quattordicesimo secolo, si narra che questi dolci siano stati introdotti dal cavaliere Ricciardetto Della Gherardesca al rientro dalle crociate. Proposti inizialmente nel suo castello, sono divenuti presto una tradizione dolciaria senese. I ricciarelli vengono prodotti secondo l’originale ricetta con un impasto a base di mandorle, albume, zucchero e miele. Utilizzano ingredienti sempre freschi e provenienti  dalle migliori aziende agricole. Le Mandorle che utilizzano sono della migliore qualità e vengono selezionate a mano per evitare ogni possibile impurità. Sono di provenienza italiana, prevalentemente dalla Puglia, morbide, saporite e ricche di oli essenziali che ne caratterizzano il profumo. Ogni singolo ricciarello viene preparato, formato manualmente e cosparso di zucchero. Quando il ricciarello ha ottenuto la forma indicata dal disciplinare di produzione è pronto per essere infornato. Una volta raffreddati, i dolci vengono confezionati in vaschette o scatole decorate di vari formati. Il ricciarello IGP è un prodotto dall’inconfondibile sapore dolce con il caratteristico retrogusto amaro dato da una piccola quantità di mandorle amare sapientemente bilanciate ed una consistenza morbida e non friabile.

Fabbrica del Panforte
La Fabbrica del Panforte produce una ricca varietà di dolci tipici senesi, il laboratorio artigianale è situato a Pian dei Mori, a due passi da Sovicille, in provincia di Siena. L’azienda nasce nel 1994 per volere della titolare, Cecilia Solenni, con l’obiettivo di far conoscere le tipicità dolciarie senesi nel rispetto di due valori: la qualità delle materie prime selezionate e l’eccellenza della lavorazione artigianale. Alla Fabbrica del Panforte è possibile vivere un’esperienza unica assaporando il gusto e i profumi della Toscana, riscoprendo la genuinità della sua terra. I dolci che si trovano nella Fabbrica del Panforte rispettano gli alti standard di qualità e il loro intenso profumo invade le strade del paese. La ricca varietà dei prodotti che l’azienda produce sono eccellenze della Toscana

Ingredienti

Mandorle 45%, Zucchero, Albume d’uovo, Miele, Agente lievitante (Carbonato acido d’ammonio), Conservante: acido sorbico.