Panettone Cassata Lievitata Napoletana 1,2 kg. DE VIVO
Esaurito
Descrizione
La versione napoletana della cassata arricchisce l’impasto del classico panettone. Ricotta di pecora, cioccolato fondente e una golosa ganache al pistacchio con agrumi.
Ricoperto con cioccolato bianco e frutta candita
De Vivo
A Pompei, dal 1955, la storia inizia con un panificio in cui vigeva una regola fondamentale: l’utilizzo del lievito madre. Regola che vale ancora oggi e che connota la produzione di tutti i lievitati della pasticceria De Vivo e accompagna le preparazioni rituali dei dolci.
Ingredienti
Farina di grano tipo 00, burro, tuorlo d’uovo , zucchero, cioccolato fondente 61% (lecitina di soia), lievito madre, ricotta , pasta di mandorla (mandorle di albicocca 25%, mandorle dolci 25%), pasta d’ arancia, miele italiano, malto d’orzo, infuso alcolico agli agrumi 14° , sale, bacche di vaniglia. farcitura: latte intero in polvere, latte scremato in polvere, lecitina di soia, pasta di pistacchi. copertura: cioccolato bianco (latte intero in polvere, lecitina di soia), filetti di arancia candita, ciliegie rosse candite (conservante:anidrire solforosa e220), olio di semi di arachidi, burro anidro.
