La Rocca

Olive al Forno

Olive nere – porzione 100 gr.

1,20
Descrizione

Una delle preparazioni più antiche, l’oliva per questa ricetta è una “Calcidica” scelta per la sua polpa e le grandi dimensioni. Si sposa benissimo con ogni preparazione.

Cultivar: Calcidica

La Rocca
È sulle pendici di Rocca Massima, nel cuore di una delle zone più vocate d’Italia per la produzione delle olive, che viene fondata La Rocca. A circa quaranta chilometri da Roma, nel luogo in cui nasce l’Itrana, cultivar della “Nera di Gaeta”, è qui che l’azienda si specializza nella selezione, conservazione e lavorazione delle olive da tavola. Nel corso di quarant’anni, La Rocca ha puntato sulla ricerca ottenendo un miglioramento costante, mantenendo ben ferma la volontà di continuare a produrre in maniera artigianale: la lavorazione delle olive, infatti, segue la tradizione e avviene nel modo più naturale possibile. La passione e la cura garantiscono elevati standard di bontà e qualità. Sicurezza, tracciabilità, corretto impiego delle risorse ambientali e uso di ingredienti biologici sono al centro delle loro lavorazioni. E tutto questo è certificato: dal 2001 hanno ottenuto la certificazione BRC al massimo livello, inoltre sono certificati Bio e Kosher e dal 2020 annoverano anche lo Standard IFS tra le loro certificazioni.

Ingredienti

Olive, sale, olio di semi di girasole. Acidificante: acido lattico. Conservante: acido sorbico. Stabilizzante: gluconato ferroso.

Nazione
Italia
Regione
Lazio
Conservazione
Conservare in frigorifero coprendo completamente il prodotto con la sua salamoia se presente.