{"id":9280,"date":"2026-09-09T22:46:08","date_gmt":"2026-09-09T20:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/vino\/bollicine\/alta-langa\/alta-langa-pad-dose-carlin-de-paolo-erc-bol-0023\/"},"modified":"2026-10-30T18:09:40","modified_gmt":"2026-10-30T17:09:40","slug":"alta-langa-pad-dose-carlin-de-paolo-erc-bol-0023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/vino\/bollicine\/alta-langa\/alta-langa-pad-dose-carlin-de-paolo-erc-bol-0023\/","title":{"rendered":"Alta Langa Pas Dos\u00e9 Millesimato 2021 &#8211; Carlin de Paolo"},"content":{"rendered":"<div class=\"ercoli-wine-sheet\">\n<div class=\"ercoli-wine-intro\">\n<p><strong>Alta Langa Pas Dos\u00e9 Millesimato<\/strong> \u00e8 una prestigiosa etichetta selezionata dall&#8217;Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina <strong>Carlin De Paolo<\/strong> in <strong>Piemonte<\/strong>. E&#8217; uno spumante Metodo Classico da Pinot Nero in purezza, espressione dell&#8217;eleganza e della personalit\u00e0 delle bollicine piemontesi. La lunga permanenza sui lieviti ne arricchisce il profilo aromatico, caratterizzato da sentori di frutta esotica, albicocca, agrumi e pasticceria. Il dosaggio zero esalta la componente fresca e sapida, dando vita a un sorso pieno, cremoso e persistente, ideale a tavola e come aperitivo di carattere.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"ercoli-tasting-notes\">\n<h4>Caratteristiche e Degustazione<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Temperatura di servizio:<\/strong> 6-8 \u00b0C<\/li>\n<li><strong>Abbinamenti ideali:<\/strong> Aperitivi raffinati, crudit\u00e8 di mare, crostacei, fritture di pesce, primi piatti di mare.<\/li>\n<li><strong>Formato:<\/strong> 75 cl<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selezione Enoteca Ercoli 1928: Alta Langa Pad Dos\u00e8 &#8211; Carlin De Paolo (Carlin De Paolo &#8211; Piemonte). Formato: 75 cl.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11662,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[25,16],"product_tag":[],"class_list":["post-9280","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alta-langa","product_cat-bollicine","pa_abbinamenti-pesce","pa_abbinamenti-salumi","pa_abbinamenti-antipasti-di-mare","pa_abbinamenti-antipasti-di-terra","pa_abbinamenti-carni-bianche","pa_abbinamenti-crostacei","pa_abbinamenti-formaggi","pa_abbinamenti-molluschi","pa_abbinamenti-piatti-vegetariani","pa_abbinamenti-primi-piatti-di-mare","pa_annata-416","pa_cantina-carlin-de-paolo","pa_denominazione-alta-langa-docg","pa_dosaggio-dosaggio-zero","pa_filosofia-certificazione-sostenibile-equalitas","pa_formato-75-cl","pa_gradazione-12-5-vol","pa_metodo-metodo-classico","pa_momento-aperitivo-dautore-brindisi-occasioni-speciali","pa_nazione-italia","pa_regione-piemonte","pa_temperatura_servizio-7-8-c","pa_tipologia_vino-spumante","pa_vitigno-pinot-nero","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9280"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9280"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ercoli1928.com\/online\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}