Piccolo Derthona 2025 – Vigneti Massa
Il profilo aromatico del Piccolo Derthona è generalmente delicato e fresco, con sentori floreali e agrumati seguiti da fiori bianchi, fiori di campo e note di scorza d'arancia. La componente minerale completa un quadro olfattivo nitido e territoriale.
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di formaggi, vitello tonnato, zucchine alla scapece
Piccolo Derthona è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Vigneti Massa in Piemonte. E' un'espressione giovane e immediata del Timorasso, il grande vitigno bianco dei Colli Tortonesi che Walter Massa ha contribuito in modo decisivo a riscoprire e valorizzare. Nasce da vigne giovani coltivate sulle colline di Monleale, su terreni prevalentemente calcarei. Fresco, sapido e minerale, unisce delicate note floreali e agrumate a una beva dinamica e pulita, interpretando il territorio con autenticità e carattere.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Vigneti Massa |
|---|---|
| Territorio | Piemonte |
| Tipologia | Vini Bianchi |
| Denominazione | Vino Bianco |
| Vitigno | Timorasso |
| Annata | 2025 |
| Gradazione | 12.5% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Classica |
| Vinificazione | Il Piccolo Derthona nasce da uve Timorasso provenienti da vigne giovani. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 60 ore prima del passaggio in acciaio. Per la fermentazione si utilizzano lieviti indigeni. |
| Affinamento | Il vino matura in contenitori di acciaio, una scelta coerente con lo stile fresco e diretto della referenza. |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BIA-0035 |