Lugana Selva del Vescovo 2025 – Villa Della Torre
Il profilo olfattivo si orienta verso un'espressione fine e fresca, nella quale la componente floreale dialoga con richiami erbacei e mediterranei. L'intensità appare più improntata all'eleganza e alla precisione che alla potenza aromatica.
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di formaggi freschi, zucchine alla scapece, salumi di mare
Lugana Selva del Vescovo è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Villa Della Torre in Veneto. Nasce sulle colline moreniche affacciate sul Lago di Garda e interpreta con precisione il carattere della Turbiana. Le uve provengono dall'omonimo vigneto, caratterizzato da esposizione meridionale e suoli di origine glaciale. È un bianco luminoso e territoriale, in cui note di fiori bianchi ed erbe aromatiche accompagnano una trama gustativa minerale, sapida e sostenuta da una vivace freschezza.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Villa Della Torre |
|---|---|
| Territorio | Veneto |
| Tipologia | Vini Bianchi |
| Denominazione | Lugana DOC |
| Vitigno | Turbiana |
| Annata | 2025 |
| Gradazione | 12.5% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Biologico Certificato |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte manualmente in cassoni tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La vinificazione prevede la pressatura a grappolo intero, seguita da decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata compresa tra 15 e 18 °C e una durata di circa due settimane. |
| Affinamento | Il Lugana Selva del Vescovo affina per un periodo di sei mesi, seguito da ulteriori due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BIA-0130 |