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Greco di Tufo DOCG

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Greco Di Tufo Vigna Cicogna 2025 – Benito Ferrara

Benito Ferrara • Campania, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il profilo olfattivo si sviluppa su una combinazione di frutta bianca, richiami agrumati ed erbe aromatiche, con una componente minerale ben riconoscibile. La mandorla amara, tratto distintivo del Greco di Tufo, contribuisce a definire il carattere del vino e anticipa la sua tipica chiusura gustativa.

Prezzo (75 cl)

25,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Nel calice si presenta con un giallo paglierino di buona intensità, talvolta attraversato da riflessi dorati. La consistenza lascia intuire una materia importante e una struttura superiore a quella di molti bianchi di pronta beva.

Esame Olfattivo: Il profilo olfattivo si sviluppa su una combinazione di frutta bianca, richiami agrumati ed erbe aromatiche, con una componente minerale ben riconoscibile. La mandorla amara, tratto distintivo del Greco di Tufo, contribuisce a definire il carattere del vino e anticipa la sua tipica chiusura gustativa.

Esame Gustativo: Al palato mostra un ingresso deciso, sostenuto da una buona freschezza e da una componente sapida che accompagna la struttura. La materia è ampia e compatta, con una progressione gustativa intensa ma equilibrata. Il finale asciutto e persistente richiama la mandorla amara, elemento caratteristico del vitigno e della tipologia.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Pesce crudo Antipasti di mare Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Formaggi freschi Formaggi stagionati Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di formaggio stagionati, vitello tonnato, zucchine alla scapece

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 10 - 12 °C

Grado Alcolico 13.5% Vol

Vitigno Greco

Annata 2025

Tipologia di Agricoltura Certificazione SQNPI

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Vinificazione: Le uve Greco provengono dal vigneto Vigna Cicogna, nel comune di Tufo, e vengono raccolte manualmente in piccole cassette da 14 kg. La vinificazione prevede una pressatura soffice; il mosto di sgrondo viene mantenuto al riparo dall’ossigeno e successivamente illimpidito mediante sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio inox, secondo il processo di vinificazione in bianco.

Affinamento: Il vino matura per circa 5–7 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini, che vengono regolarmente risospese per favorire l’integrazione della struttura e la complessità gustativa. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa 1–2 mesi prima della commercializzazione. Il percorso avviene senza passaggio in legno e conserva al centro il carattere varietale del Greco e l’impronta minerale del vigneto.

Descrizione & Profilo del Vino

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Greco Di Tufo Vigna Cicogna 2025 è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Benito Ferrara in Campania. Nasce da un vigneto di proprietà a Tufo, nel cuore dell’Irpinia, su terreni argilloso-calcarei con venature sulfuree. Ottenuto da Greco in purezza, esprime il carattere deciso di uno dei grandi vitigni bianchi della Campania. La lavorazione in acciaio e la maturazione sulle fecce fini preservano freschezza e precisione, accompagnando una struttura importante, una spiccata mineralità e un finale persistente di mandorla amara.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Benito Ferrara
Territorio	Campania
Tipologia	Vini Bianchi
Denominazione	Greco di Tufo DOCG
Vitigno	Greco
Annata	2025
Gradazione	13.5% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Certificazione SQNPI
Vinificazione	Le uve Greco provengono dal vigneto Vigna Cicogna, nel comune di Tufo, e vengono raccolte manualmente in piccole cassette da 14 kg. La vinificazione prevede una pressatura soffice; il mosto di sgrondo viene mantenuto al riparo dall’ossigeno e successivamente illimpidito mediante sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio inox, secondo il processo di vinificazione in bianco.
Affinamento	Il vino matura per circa 5–7 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini, che vengono regolarmente risospese per favorire l’integrazione della struttura e la complessità gustativa. Segue un periodo di affinamento in bottiglia di circa 1–2 mesi prima della commercializzazione. Il percorso avviene senza passaggio in legno e conserva al centro il carattere varietale del Greco e l’impronta minerale del vigneto.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BIA-0211`