Torna ai Vini / Vini Bianchi / Feudi di San Gregorio / Greco di Tufo Riserva Goleto 2019 – Tenute Capaldo / Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Greco di Tufo Riserva Goleto 2019 – Tenute Capaldo / Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio • Campania, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il bouquet di Goleto si distingue per intensità e complessità, con un'apertura giocata su profumi di frutta a polpa gialla, pesca e mela matura. Emergono successivamente delicate sensazioni floreali e agrumate, accompagnate da una componente minerale che richiama la particolare origine territoriale delle uve. La maturazione in legno arricchisce il profilo con sfumature di nocciola, mandorla e leggere note tostate, senza cancellare l'identità varietale del Greco. Il risultato è un insieme articolato, nel quale freschezza, mineralità e complessità evolutiva convivono con eleganza.

Prezzo (75 cl)

50,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Goleto si presenta con una veste giallo dorato luminosa, caratterizzata da una tonalità più intensa rispetto a quella dei Greco di Tufo giovani e di pronta beva. La maturazione in legno e anfora contribuisce alla complessità della sua espressione visiva e accompagna una struttura importante. La brillantezza e la consistenza completano il quadro di un bianco di impostazione strutturata ed evolutiva.

Esame Olfattivo: Il bouquet di Goleto si distingue per intensità e complessità, con un'apertura giocata su profumi di frutta a polpa gialla, pesca e mela matura. Emergono successivamente delicate sensazioni floreali e agrumate, accompagnate da una componente minerale che richiama la particolare origine territoriale delle uve. La maturazione in legno arricchisce il profilo con sfumature di nocciola, mandorla e leggere note tostate, senza cancellare l'identità varietale del Greco. Il risultato è un insieme articolato, nel quale freschezza, mineralità e complessità evolutiva convivono con eleganza.

Esame Gustativo: L'ingresso al palato è ampio e avvolgente, con una struttura importante che evidenzia immediatamente la personalità del Greco. La componente fruttata si integra con una piacevole sensazione cremosa, mentre la freschezza acida mantiene il sorso dinamico e ben equilibrato. La sapidità accompagna lo sviluppo gustativo e conferisce profondità, richiamando le caratteristiche minerali del territorio di Tufo. Il finale è persistente, con ritorni di frutta matura, sensazioni minerali e delicate sfumature derivanti dall'affinamento.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Antipasti di mare Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Formaggi a pasta cotta Formaggi stagionati Cucina regionale

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di formaggi semi stagionati, salmone selvaggio, foie gras

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 10 - 12 °C

Grado Alcolico 13% Vol

Vitigno Greco

Annata 2019

Tipologia di Agricoltura Certificazione B Corp

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Vinificazione: La vendemmia delle uve destinate a Goleto viene effettuata manualmente, generalmente tra la prima e la seconda decade di ottobre, in funzione dell'andamento climatico e del grado di maturazione raggiunto. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle contrade Cicogna, Laura e Nassano, nel territorio di San Paolo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, una scelta che permette di preservare l'identità varietale del Greco e la freschezza del frutto.

Affinamento: Dopo la fermentazione alcolica, Goleto affronta un periodo di maturazione di dodici mesi, durante il quale l'80% della massa affina in contenitori di rovere e il restante 20% in anfora. La componente maturata in anfora contribuisce a preservare l'espressione del vitigno e ad arricchire la complessità del vino. Al termine della maturazione in cantina, il vino prosegue l'affinamento in bottiglia per ulteriori dodici mesi prima della commercializzazione.

Descrizione & Profilo del Vino

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Greco di Tufo Riserva Goleto 2019 è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Tenute Capaldo / Feudi di San Gregorio in Campania. Progetto del gruppo Feudi di San Gregorio, è un Greco di Tufo DOCG Riserva che interpreta il carattere più complesso e strutturato della viticoltura irpina. Nasce da vigneti selezionati nel territorio di San Paolo, nel comune di Tufo, su terreni influenzati dalla presenza di antiche miniere di zolfo. L'affinamento in legno e anfora arricchisce il profilo varietale, dando vita a un bianco intenso, avvolgente e minerale, caratterizzato da freschezza e lunga persistenza.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Feudi di San Gregorio
Territorio	Campania
Tipologia	Vini Bianchi
Denominazione	Greco di Tufo DOCG
Vitigno	Greco
Annata	2019
Gradazione	13% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Certificazione B Corp
Vinificazione	La vendemmia delle uve destinate a Goleto viene effettuata manualmente, generalmente tra la prima e la seconda decade di ottobre, in funzione dell'andamento climatico e del grado di maturazione raggiunto. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle contrade Cicogna, Laura e Nassano, nel territorio di San Paolo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, una scelta che permette di preservare l'identità varietale del Greco e la freschezza del frutto.
Affinamento	Dopo la fermentazione alcolica, Goleto affronta un periodo di maturazione di dodici mesi, durante il quale l'80% della massa affina in contenitori di rovere e il restante 20% in anfora. La componente maturata in anfora contribuisce a preservare l'espressione del vitigno e ad arricchire la complessità del vino. Al termine della maturazione in cantina, il vino prosegue l'affinamento in bottiglia per ulteriori dodici mesi prima della commercializzazione.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BIA-0216`