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Frascati Superiore DOCG
Frascati Superiore Abelos 2025 – De Sanctis
CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA
Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Frascati Superiore Abelos 2025 – De Sanctis

De Sanctis • Lazio, Italia
SELEZIONE ERCOLI

Il profilo aromatico è intenso e pulito, con prevalenza di frutta a polpa gialla, pera e pesca. Le note floreali di tiglio e acacia si intrecciano con richiami di camomilla, miele ed erbe aromatiche. L'insieme è ampio e armonico, con una componente fruttata matura che conferisce al vino un carattere avvolgente.

Prezzo (75 cl)
13,00 €

Note di Degustazione

Esame Visivo: Nel calice mostra un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati. La luminosità accompagna una consistenza visiva abbastanza evidente, anticipando un bianco di buona struttura e morbidezza.
Esame Olfattivo: Il profilo aromatico è intenso e pulito, con prevalenza di frutta a polpa gialla, pera e pesca. Le note floreali di tiglio e acacia si intrecciano con richiami di camomilla, miele ed erbe aromatiche. L'insieme è ampio e armonico, con una componente fruttata matura che conferisce al vino un carattere avvolgente.
Esame Gustativo: Il sorso è rotondo e avvolgente, con una consistenza morbida sostenuta da una freschezza che mantiene il vino dinamico. La componente minerale accompagna la chiusura, mentre il ritorno della frutta gialla e delle sensazioni floreali prolunga la persistenza. È un bianco di buon corpo, nel quale struttura e piacevolezza di beva trovano un equilibrio convincente.

Ideale in abbinamento con:

Antipasti di mare Crostacei Molluschi Primi piatti di mare Pesce Primi piatti di terra Carni bianche Piatti vegetariani Cucina regionale

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salumi e formaggi, baccalà mantecato, primi romani

Temperatura 8 - 10 °C
Grado Alcolico 13.5% Vol
Vitigno Malvasia Puntinata, Bombino
Annata 2025
Tipologia di Agricoltura Biologico Certificato
Formato 75 cl
Vinificazione: Le uve vengono raccolte e trasferite in cantina in cassette, quindi selezionate e lavorate delicatamente. La vinificazione avviene separatamente per le due varietà: il Bombino Bianco viene sottoposto a una breve criomacerazione, mentre le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura indicativamente 15–20 giorni. L'assemblaggio delle due componenti avviene dopo la fase di maturazione in acciaio.
Affinamento: Il vino affina per circa sei mesi in acciaio, sulle fecce fini, con bâtonnage per favorire l'integrazione delle componenti e conferire maggiore ampiezza e morbidezza al sorso. Dopo l'assemblaggio, riposa in bottiglia per circa un mese prima della commercializzazione. Non prevede passaggio in legno: l'affinamento in acciaio preserva la fragranza varietale e l'espressione del territorio.

Frascati Superiore Abelos è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina De Sanctis in Lazio. E' un Frascati Superiore DOCG biologico firmato De Sanctis, espressione del territorio vulcanico dei Castelli Romani. Nasce dall'unione di Malvasia Puntinata e Bombino Bianco, due varietà che danno vita a un bianco profumato e strutturato. Al naso emergono frutta gialla matura, fiori bianchi, miele e camomilla; il sorso è rotondo e avvolgente, ma sostenuto da freschezza e mineralità. Un vino territoriale, versatile a tavola e particolarmente adatto alla cucina laziale.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia
CantinaDe Sanctis
TerritorioLazio
TipologiaVini Bianchi
DenominazioneFrascati Superiore DOCG
VitignoMalvasia Puntinata, Bombino
Annata2025
Gradazione13.5% Vol
Formato75 cl
Tipologia di AgricolturaBiologico Certificato
VinificazioneLe uve vengono raccolte e trasferite in cantina in cassette, quindi selezionate e lavorate delicatamente. La vinificazione avviene separatamente per le due varietà: il Bombino Bianco viene sottoposto a una breve criomacerazione, mentre le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura indicativamente 15–20 giorni. L'assemblaggio delle due componenti avviene dopo la fase di maturazione in acciaio.
AffinamentoIl vino affina per circa sei mesi in acciaio, sulle fecce fini, con bâtonnage per favorire l'integrazione delle componenti e conferire maggiore ampiezza e morbidezza al sorso. Dopo l'assemblaggio, riposa in bottiglia per circa un mese prima della commercializzazione. Non prevede passaggio in legno: l'affinamento in acciaio preserva la fragranza varietale e l'espressione del territorio.
Codice Referenza (SKU)ERC-BIA-0184