Etna Bianco Ersè – Tenuta Di Fessina
Sensazioni floreali delicate , ginestra e fiori bianchi in primo piano , seguite da una componente agrumata dominata dalla scorza di limone , erbe montane e aromatiche, che conferiscono al bouquet un'impronta fresca e mediterranea , La mandorla introduce una sfumatura più morbida, mentre eventuali sensazioni di pietra focaia completano il profilo con un carattere asciutto e minerale
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salmone selvaggio , alici del cantabrico , primi di pesce , secondi di pesce , secondi di carne bianca
Etna Bianco Ersè - Tenuta Di Fessina è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina E' un vino bianco secco che racconta il carattere vulcanico dell’Etna attraverso freschezza, profumi floreali e richiami agrumati. Il Carricante, vitigno protagonista dell’assemblaggio, contribuisce a un profilo teso e minerale, accompagnato da sfumature di erbe aromatiche, mandorla e scorza di limone.
Tenuta Di Fessina in Sicilia.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Tenuta Di Fessina |
|---|---|
| Territorio | Sicilia |
| Tipologia | Vini Bianchi |
| Denominazione | DOC |
| Vitigno | Carricante , Catarratto , Minnella |
| Annata | S.A. |
| Gradazione | 12.5% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Viticoltura Biologica |
| Vinificazione | Decantazione statica per 24–36 ore, così da favorire la separazione delle particelle solide prima della fermentazione. Fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | affinamento in bottiglia di 6–8 mesi |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BIA-0229 |