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Umbria IGT
Conte Della Vipera 2023 – Marchesi Antinori
CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA
Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Conte Della Vipera 2023 – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori • Umbria, Italia
SELEZIONE ERCOLI

Il profilo olfattivo di Conte della Vipera è intenso e fine, con una netta impronta varietale. Il Sauvignon Blanc apporta slancio aromatico, note agrumate e una componente più fresca e verticale, mentre il Sémillon contribuisce a una dimensione fruttata più morbida e tropicale.

Prezzo (75 cl)
25,90 €

Note di Degustazione

Esame Visivo: Nel calice Conte della Vipera si presenta generalmente con un luminoso colore giallo paglierino e delicati riflessi verdolini. È un aspetto coerente con il suo stile fresco e aromatico e con una vinificazione orientata alla conservazione della fragranza varietale.
Esame Olfattivo: Il profilo olfattivo di Conte della Vipera è intenso e fine, con una netta impronta varietale. Il Sauvignon Blanc apporta slancio aromatico, note agrumate e una componente più fresca e verticale, mentre il Sémillon contribuisce a una dimensione fruttata più morbida e tropicale.
Esame Gustativo: L'ingresso gustativo è fresco e dinamico, seguito da uno sviluppo armonioso in cui la tensione del Sauvignon Blanc incontra una trama più morbida e rotonda. La vivace freschezza sostiene il sorso senza renderlo austero, mentre sapidità e persistenza accompagnano un finale generalmente agrumato e fruttato.

Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Pesce crudo Antipasti di mare Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Formaggi freschi Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salumi e formaggi, salmoni del nord europa, salumi di mare

Temperatura 8 - 12 °C
Grado Alcolico 12.5% Vol
Vitigno Sauvignon, Sémillon
Annata 2023
Tipologia di Agricoltura Viticoltura Integrata
Formato 75 cl
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e trasferite rapidamente in cantina, dove sono raffreddate prima della pressatura per preservarne gli aromi varietali. Segue una pressatura soffice; i mosti vengono mantenuti per alcune ore a bassa temperatura, intorno ai 10 °C, per favorire il naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza superare i 16 °C. Le due varietà vengono successivamente assemblate per valorizzarne la complementarità: il Sauvignon Blanc conferisce freschezza, verticalità e aromaticità, mentre il Sémillon apporta morbidezza e un'espressione più tropicale.
Affinamento: Il percorso di affinamento documentato per la referenza privilegia l'acciaio inox, con conservazione del vino a bassa temperatura fino all'imbottigliamento, così da preservarne freschezza, precisione aromatica e carattere varietale.

Conte Della Vipera 2023 è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Marchesi Antinori in Umbria. E' il raffinato vino bianco di Marchesi Antinori prodotto nella tenuta umbra di Castello della Sala, nei pressi di Orvieto. Nasce da un’accurata selezione di Sauvignon Blanc e Sémillon, coltivati su vigneti ricchi di sedimenti fossili marini. L’incontro tra la freschezza verticale e aromatica del Sauvignon Blanc e la morbidezza tropicale del Sémillon definisce uno stile elegante, vibrante e armonioso, caratterizzato da profumi agrumati e fruttati e da una piacevole tensione gustativa.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia
CantinaMarchesi Antinori
TerritorioUmbria
TipologiaVini Bianchi
DenominazioneUmbria IGT
VitignoSauvignon, Sémillon
Annata2023
Gradazione12.5% Vol
Formato75 cl
Tipologia di AgricolturaViticoltura Integrata
VinificazioneLe uve vengono raccolte manualmente e trasferite rapidamente in cantina, dove sono raffreddate prima della pressatura per preservarne gli aromi varietali. Segue una pressatura soffice; i mosti vengono mantenuti per alcune ore a bassa temperatura, intorno ai 10 °C, per favorire il naturale illimpidimento. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, senza superare i 16 °C. Le due varietà vengono successivamente assemblate per valorizzarne la complementarità: il Sauvignon Blanc conferisce freschezza, verticalità e aromaticità, mentre il Sémillon apporta morbidezza e un'espressione più tropicale.
AffinamentoIl percorso di affinamento documentato per la referenza privilegia l'acciaio inox, con conservazione del vino a bassa temperatura fino all'imbottigliamento, così da preservarne freschezza, precisione aromatica e carattere varietale.
Codice Referenza (SKU)ERC-BIA-0159