Chardonnay Kreuth 2023 – Cantina Terlano
Il bouquet si distingue per intensità e complessità. La frutta esotica, con richiami alla maracuja e alla banana, si intreccia con gli agrumi e le note speziate. Emergono progressivamente sfumature di pepe bianco, salvia e pietra focaia, che conferiscono profondità e carattere al profilo aromatico. La componente minerale completa il quadro, restituendo una precisa espressione del territorio di Terlano.
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Vitello tonnato, salmone norvegese, alici del cantabrico
Chardonnay Kreuth è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla Cantina Terlano in Alto Adige. E' un bianco di montagna che esprime una delle interpretazioni più eleganti dello Chardonnay altoatesino. Nasce da vigneti selezionati nell'area di Terlano, dove altitudine, forti escursioni termiche e suoli porfirici contribuiscono a definire un profilo fresco, minerale e strutturato. La vinificazione e la maturazione sui lieviti ne arricchiscono la complessità, mantenendo in primo piano precisione aromatica, equilibrio e finezza.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Cantina Terlano |
|---|---|
| Territorio | Trentino Alto Adige |
| Tipologia | Vini Bianchi |
| Denominazione | Alto Adige Terlano DOC |
| Vitigno | Chardonnay |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13.5% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Classica |
| Vinificazione | Le uve vengono raccolte e selezionate manualmente per preservarne l'integrità e garantire un'attenta scelta del materiale destinato alla vinificazione. Dopo la pigiatura delicata, il mosto viene chiarificato attraverso la sedimentazione naturale delle fecce. La fermentazione alcolica procede lentamente a temperatura controllata in grandi botti di rovere da 30 ettolitri. Il processo comprende una fermentazione malolattica parziale, che contribuisce a definire la struttura e la morbidezza del vino, mantenendo al contempo una buona freschezza. |
| Affinamento | Il vino matura per 10 mesi sulle fecce fini, con un affinamento suddiviso equamente tra acciaio inox e grandi botti di legno: il 50% in serbatoi d'acciaio e il restante 50% in botti di legno di grandi dimensioni. Questa combinazione consente di preservare la precisione aromatica dello Chardonnay e, allo stesso tempo, di sviluppare maggiore complessità, volume e armonia gustativa. L'affinamento contribuisce alla struttura cremosa e alla profondità minerale che caratterizzano il Kreuth. |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BIA-0073 |