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DOC

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Alsine – Abraxas

Abraxas • Sicilia, Italia

SELEZIONE ERCOLI

fragranza floreale e fruttata, nella quale emergono distintamente i profumi di ginestra e magnolia. La componente fruttata richiama l'albicocca, la mela e i frutti tropicali, componendo un bouquet riconoscibile e generoso. L'espressione aromatica riflette il carattere varietale dello Zibibbo, interpretato in una versione secca, nella quale la ricchezza dei profumi si accompagna a una piacevole freschezza.

Prezzo (75 cl)

16,50 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: giallo paglierino luminoso, caratterizzato da limpidezza e trasparenza. La tonalità esprime uno stile fresco e fragrante, coerente con la componente aromatica dello Zibibbo e con la vinificazione in bianco. La consistenza accompagna visivamente il carattere pieno e morbido del vino, senza rinunciare a un'impressione complessiva di freschezza.

Esame Olfattivo: fragranza floreale e fruttata, nella quale emergono distintamente i profumi di ginestra e magnolia. La componente fruttata richiama l'albicocca, la mela e i frutti tropicali, componendo un bouquet riconoscibile e generoso. L'espressione aromatica riflette il carattere varietale dello Zibibbo, interpretato in una versione secca, nella quale la ricchezza dei profumi si accompagna a una piacevole freschezza.

Esame Gustativo: L'ingresso al palato è pieno e morbido, con una progressione gustativa che mette in evidenza la ricchezza dello Zibibbo e la sua naturale espressività. La freschezza sostiene il volume del vino, mentre la componente salina emerge progressivamente e caratterizza la chiusura

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Antipasti di mare Primi piatti di mare Primi piatti di terra Pesce Formaggi freschi Piatti vegetariani Cucina regionale

Consiglio cucina Ercoli: Taglieri di salumi e formaggi rari, primi della tradizione romana e arrosti nobili.

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 10-12 °C

Grado Alcolico 12.5% Vol

Vitigno Zibibbo, Viognier

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura convenzionale, viticoltura eroica

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata

Affinamento: matura a contatto con le proprie fecce fini, attraverso una permanenza prolungata accompagnata da frequenti bâtonnage

Descrizione & Profilo del Vino

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Alsine - Abraxas è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Abraxas in Sicilia.

nato sull'isola vulcanica di Pantelleria, in un territorio caratterizzato da terrazzamenti, vento e forte influenza marina. Prodotto principalmente da uve Zibibbo, affiancate da altre varietà a bacca bianca, interpreta il vitigno simbolo dell'isola in una veste fresca e sapida. Il bouquet intreccia fiori mediterranei, albicocca, mela e frutta tropicale. Al palato è pieno, morbido e fresco, con una spiccata impronta salina che ne definisce il carattere.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Abraxas
Territorio	Sicilia
Tipologia	Vini Bianchi
Denominazione	DOC
Vitigno	Zibibbo, Viognier
Annata	S.A.
Gradazione	12.5% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	convenzionale, viticoltura eroica
Vinificazione	La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento	matura a contatto con le proprie fecce fini, attraverso una permanenza prolungata accompagnata da frequenti bâtonnage
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BIA-0245`