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Vino Spumante di Qualità (VSQ)

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Spumante Rosanna Rosé Extra Brut – Ettore Germano

Ettore Germano • Piemonte, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il profilo olfattivo è caratterizzato da una componente fruttata intensa, accompagnata da richiami floreali sia rossi sia bianchi. Le note di lievito, delicate e ben integrate, aggiungono profondità al bouquet e richiamano il percorso di maturazione in bottiglia sui lieviti. L'insieme restituisce un'espressione aromatica fresca e fragrante, nella quale il carattere del vitigno si combina con le sfumature derivanti dall'elaborazione secondo il Metodo Classico.

Prezzo (75 cl)

22,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Si presenta con una tonalità rosa tenue e luminosa, caratterizzata da un perlage fine. Il colore delicato deriva dalla particolare tecnica di pressatura delle uve intere, attraverso la quale il produttore estrae soltanto la quantità di colore necessaria a ottenere la caratteristica sfumatura rosata. L'aspetto complessivo è elegante e valorizza l'identità di questo Metodo Classico piemontese.

Esame Olfattivo: Il profilo olfattivo è caratterizzato da una componente fruttata intensa, accompagnata da richiami floreali sia rossi sia bianchi. Le note di lievito, delicate e ben integrate, aggiungono profondità al bouquet e richiamano il percorso di maturazione in bottiglia sui lieviti. L'insieme restituisce un'espressione aromatica fresca e fragrante, nella quale il carattere del vitigno si combina con le sfumature derivanti dall'elaborazione secondo il Metodo Classico.

Esame Gustativo: Al palato il Rosanna Rosé Extra Brut presenta un ingresso pieno e dinamico, sostenuto da una freschezza lunga e persistente. La particolarità della degustazione è rappresentata dalla leggera trama tannica, che conferisce al sorso una piacevole austerità e una struttura riconoscibile, distinguendolo da molti spumanti rosati più immediati. Il finale mantiene una sensazione di freschezza e lascia emergere una delicata dolcezza nel retrogusto.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Antipasti di mare Crostacei Molluschi Primi piatti di mare Pesce Salumi Antipasti di terra Carni bianche Carni rosse Piatti vegetariani Formaggi

Consiglio cucina Ercoli: Salumi di mare, salmone selvaggio, zucchine alla scapece

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 6 - 8 °C

Grado Alcolico 12.5% Vol

Vitigno Nebbiolo

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura Classica

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Metodo di Produzione: Metodo Classico

Vinificazione: Le uve destinate al Rosanna Rosé Extra Brut vengono raccolte manualmente in cassette e trasferite intere in pressa. La pressatura procede lentamente e in modo prolungato, consentendo di selezionare esclusivamente il mosto fiore e di estrarre la quantità di colore necessaria per ottenere la delicata tonalità rosata. La fermentazione alcolica del vino base avviene interamente in serbatoi verticali di acciaio inox. In primavera il vino base viene assemblato e imbottigliato per il tiraggio, con l'avvio della seconda fermentazione direttamente in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il processo sviluppa naturalmente l'anidride carbonica responsabile dell'effervescenza.

Affinamento: Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il Rosanna Rosé Extra Brut matura a contatto con i lieviti per circa 18 mesi o più. Questo periodo contribuisce allo sviluppo della complessità aromatica e all'integrazione dell'effervescenza, arricchendo il profilo del vino con delicate sfumature di lievito.

Descrizione & Profilo del Vino

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Spumante Rosanna Rosé Extra Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Ettore Germano in Piemonte. E' lo spumante Metodo Classico firmato Ettore Germano, storica realtà vitivinicola di Serralunga d'Alba, nelle Langhe. Nasce da una varietà storica piemontese identificata con il Nebbiolo e si distingue per la delicata tonalità rosata ottenuta attraverso una pressatura attenta e prolungata. L'affinamento in bottiglia sui lieviti, di circa 18 mesi o più, contribuisce a definire un profilo fresco e fruttato, con una piacevole struttura e una personalità gastronomica.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Ettore Germano
Territorio	Piemonte
Tipologia	Bollicine
Denominazione	Vino Spumante di Qualità (VSQ)
Vitigno	Nebbiolo
Annata	S.A.
Gradazione	12.5% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Classica
Metodo di Produzione	Metodo Classico
Vinificazione	Le uve destinate al Rosanna Rosé Extra Brut vengono raccolte manualmente in cassette e trasferite intere in pressa. La pressatura procede lentamente e in modo prolungato, consentendo di selezionare esclusivamente il mosto fiore e di estrarre la quantità di colore necessaria per ottenere la delicata tonalità rosata. La fermentazione alcolica del vino base avviene interamente in serbatoi verticali di acciaio inox. In primavera il vino base viene assemblato e imbottigliato per il tiraggio, con l'avvio della seconda fermentazione direttamente in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il processo sviluppa naturalmente l'anidride carbonica responsabile dell'effervescenza.
Affinamento	Dopo la seconda fermentazione in bottiglia, il Rosanna Rosé Extra Brut matura a contatto con i lieviti per circa 18 mesi o più. Questo periodo contribuisce allo sviluppo della complessità aromatica e all'integrazione dell'effervescenza, arricchendo il profilo del vino con delicate sfumature di lievito.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BOL-0032`