Torna ai Vini / Bollicine / Winkler / Lamm N°12 Rosé Extra Brut – Winkler

Vino Spumante di Qualità (VSQ)

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Lamm N°12 Rosé Extra Brut – Winkler

Winkler • Trentino Alto Adige, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il bouquet si sviluppa intorno ai piccoli frutti rossi, con richiami al ribes e al lampone, accompagnati da sfumature agrumate e da una delicata componente vegetale. Le note di brioche aggiungono profondità e richiamano la permanenza sui lieviti tipica del Metodo Classico. Nel complesso, il profilo aromatico suggerisce uno spumante rosé dalla buona espressività fruttata, senza rinunciare a una componente più complessa e delicata.

Prezzo (75 cl)

50,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

▾

Esame Visivo: Il Lamm N°12 Rosé si presenta con una tonalità rosa salmone luminosa, accompagnata da una spuma cremosa e da un’effervescenza persistente. L’aspetto richiama lo stile degli spumanti rosé ottenuti da Pinot Nero, nei quali la componente cromatica si accompagna a una precisa identità fruttata.

Esame Olfattivo: Il bouquet si sviluppa intorno ai piccoli frutti rossi, con richiami al ribes e al lampone, accompagnati da sfumature agrumate e da una delicata componente vegetale. Le note di brioche aggiungono profondità e richiamano la permanenza sui lieviti tipica del Metodo Classico. Nel complesso, il profilo aromatico suggerisce uno spumante rosé dalla buona espressività fruttata, senza rinunciare a una componente più complessa e delicata.

Esame Gustativo: Al palato il Lamm N°12 Rosé si caratterizza per un ingresso fresco e dinamico, sostenuto da una bollicina fine e da una struttura ben delineata. La componente fruttata accompagna una sensazione salino-minerale che conferisce tensione e profondità al sorso. La trama cremosa contribuisce all’equilibrio complessivo senza appesantire la beva, mentre il finale si sviluppa con buona persistenza e richiami fruttati.

Abbinamenti Gastronomici

▾

Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Antipasti di mare Antipasti di terra Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Salumi di mare, selezione di salmoni del nord europa, vitello tonnato

Temperatura di Servizio & Dettagli

▾

Temperatura 10 - 12 °C

Grado Alcolico 12,5% Vol

Vitigno Pinot Nero, Chardonnay

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura Classica

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

▾

Metodo di Produzione: Metodo Classico

Vinificazione: Il Lamm N°12 Rosé è prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay e segue il Metodo Classico, tecnica che prevede la rifermentazione del vino in bottiglia per ottenere la presa di spuma. Vengono poi impiegati contenitori di acciaio, tonneaux e barrique nelle fasi di vinificazione e lavorazione del vino base.

Affinamento: La rifermentazione in bottiglia e la permanenza sui lieviti costituiscono il passaggio fondamentale per lo sviluppo della struttura e della complessità del Lamm N°12 Rosé. L'affinamento sui lieviti è di circa 27 mesi.

Descrizione & Profilo del Vino

▾

Lamm N°12 Rosé Extra Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Winkler in Alto Adige. E' uno spumante Metodo Classico dell’Alto Adige che unisce la personalità del Pinot Nero alla freschezza dello Chardonnay. Il suo profilo si distingue per il colore rosa salmone, le note di piccoli frutti rossi e una piacevole impronta salina. La spuma cremosa e il perlage persistente accompagnano un sorso elegante e strutturato, sostenuto da una vivace freschezza. Una cuvée rosé pensata per l’aperitivo e per accompagnare la tavola.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Winkler
Territorio	Trentino Alto Adige
Tipologia	Bollicine
Denominazione	Vino Spumante di Qualità (VSQ)
Vitigno	Pinot Nero, Chardonnay
Annata	S.A.
Gradazione	12,5% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Classica
Metodo di Produzione	Metodo Classico
Vinificazione	Il Lamm N°12 Rosé è prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay e segue il Metodo Classico, tecnica che prevede la rifermentazione del vino in bottiglia per ottenere la presa di spuma. Vengono poi impiegati contenitori di acciaio, tonneaux e barrique nelle fasi di vinificazione e lavorazione del vino base.
Affinamento	La rifermentazione in bottiglia e la permanenza sui lieviti costituiscono il passaggio fondamentale per lo sviluppo della struttura e della complessità del Lamm N°12 Rosé. L'affinamento sui lieviti è di circa 27 mesi.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BOL-0035`