✦ ROMA DAL 1928 • ENOTECA STORICA & SPEDIZIONI CLIMATIZZATE • BOTTEGHE: PRATI, PARIOLI & TRASTEVERE ✦
47
Torna ai Vini / Bollicine / Marchesi Antinori / Franciacorta Conte Aymo 2020 Brut – Marchesi Antinori
Franciacorta DOCG
Franciacorta Conte Aymo 2020 Brut – Marchesi Antinori
CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA
Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Franciacorta Conte Aymo 2020 Brut – Marchesi Antinori

Marchesi Antinori • Lombardia, Italia
SELEZIONE ERCOLI

Il profilo olfattivo è guidato dalla tipicità varietale del Pinot Nero, con sensazioni di frutti a bacca rossa che conferiscono riconoscibilità e personalità. La maturazione prolungata sui lieviti contribuisce alla complessità, arricchendo il bouquet con sfumature evolutive.

Prezzo (75 cl)
47,00 €

Note di Degustazione

Esame Visivo: Nel calice Conte Aymo si presenta con una tonalità giallo paglierino brillante, accompagnata da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente.
Esame Olfattivo: Il profilo olfattivo è guidato dalla tipicità varietale del Pinot Nero, con sensazioni di frutti a bacca rossa che conferiscono riconoscibilità e personalità. La maturazione prolungata sui lieviti contribuisce alla complessità, arricchendo il bouquet con sfumature evolutive.
Esame Gustativo: Al palato il Pinot Nero conferisce al vino struttura e personalità. Il sorso si sviluppa con equilibrio e complessità, sostenuto da una freschezza che ne accompagna la componente più avvolgente. Armonia, eleganza, complessità ed equilibrio; la struttura consente a Conte Aymo di accompagnare anche piatti dalla buona intensità gustativa.

Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Antipasti di mare Antipasti di terra Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Salumi Formaggi Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di crudi al coltello, selezione di formaggi, salmone selvaggio

Temperatura 7 - 9 °C
Grado Alcolico 12.5% Vol
Vitigno Pinot Nero
Annata 2020
Tipologia di Agricoltura Viticoltura Integrata
Formato 75 cl
Metodo di Produzione: Metodo Classico
Vinificazione: Le uve di Pinot Nero vengono selezionate e raccolte manualmente in piccole cassette, per preservarne l'integrità durante il trasporto in cantina. I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice mediante presse pneumatiche, così da ottenere il mosto fiore dalla prima spremitura. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene quindi imbottigliato per la seconda fermentazione, che avviene direttamente in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Affinamento: Dopo la presa di spuma, Conte Aymo matura in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo prolungato. Al termine della maturazione si procede alla sboccatura e alle operazioni di preparazione per la commercializzazione.

Franciacorta Conte Aymo Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Antinori in Lombardia. Prodotto nella Tenuta Montenisa, firmato Marchesi Antinori, esprime la personalità del Pinot Nero in purezza. La selezione delle uve e la lunga maturazione in bottiglia ne definiscono uno stile strutturato e complesso, nel quale le note varietali di frutti rossi si intrecciano con la finezza del Metodo Classico. È uno spumante di carattere, pensato per accompagnare la tavola e piatti di pesce o carne dalla buona intensità gustativa.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia
CantinaMarchesi Antinori
TerritorioLombardia
TipologiaBollicine
DenominazioneFranciacorta DOCG
VitignoPinot Nero
Annata2020
Gradazione12.5% Vol
Formato75 cl
Tipologia di AgricolturaViticoltura Integrata
Metodo di ProduzioneMetodo Classico
VinificazioneLe uve di Pinot Nero vengono selezionate e raccolte manualmente in piccole cassette, per preservarne l'integrità durante il trasporto in cantina. I grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice mediante presse pneumatiche, così da ottenere il mosto fiore dalla prima spremitura. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene quindi imbottigliato per la seconda fermentazione, che avviene direttamente in bottiglia secondo il Metodo Classico.
AffinamentoDopo la presa di spuma, Conte Aymo matura in bottiglia a contatto con i lieviti per un periodo prolungato. Al termine della maturazione si procede alla sboccatura e alle operazioni di preparazione per la commercializzazione.
Codice Referenza (SKU)ERC-BOL-0046