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Champagne AOC

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Champagne Blanc de Meunier Brut Nature – Roulot-Fournier

Roulot-Fournier • Champagne, Italia

SELEZIONE ERCOLI

I descrittori sono mela, pera e frutta a polpa bianca, scorza di agrumi, coerente con il Pinot Meunier, seguiti da delicate sfumature floreali a chiudere con un'espressione matura e vinosа.

Prezzo (75 cl)

55,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Tonalità oro giallo e bollicine fini. Nel calice ci si attende quindi una veste luminosa, con riflessi dorati e un'effervescenza delicata. La finezza del perlage contribuisce alla percezione di eleganza, mentre la tonalità cromatica è coerente con uno Champagne a base di Pinot Meunier e con il suo profilo vinoso e strutturato.

Esame Olfattivo: I descrittori sono mela, pera e frutta a polpa bianca, scorza di agrumi, coerente con il Pinot Meunier, seguiti da delicate sfumature floreali a chiudere con un'espressione matura e vinosа.

Esame Gustativo: Il Blanc de Meunier Brut Nature è uno Champagne di corpo, rotondo e fruttato, capace di mantenere una bella freschezza. Al palato si può quindi attendere un ingresso deciso, sostenuto dalla vivacità dell'effervescenza, seguito da una sensazione più ampia e avvolgente, tipica del carattere del Meunier. L'assenza di dosaggio aggiunto lascia emergere con maggiore immediatezza la componente fruttata e la freschezza del vino.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Antipasti di mare Primi piatti di mare Pesce Carni bianche Formaggi freschi Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salumi e formaggi, caviale, selezione di salmoni Ercoli

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 8 - 10 °C

Grado Alcolico 12% Vol

Vitigno Pinot Meunier

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura Certificazione VDC e HVE

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Metodo di Produzione: Metodo Classico

Vinificazione: La Maison Roulot-Fournier effettua la vendemmia manualmente, selezionando i grappoli direttamente in raccolta. Le uve vengono trasferite al torchio per l'estrazione del mosto; dopo la pressatura, il primo travaso avviene entro 12–24 ore. La fermentazione alcolica trasforma gli zuccheri in alcol nell'arco di circa 5–10 giorni. Segue un secondo travaso, quindi la fermentazione malolattica. Un terzo travaso precede l'assemblaggio dei vini, che comprende il 40% di vini di riserva. La presa di spuma avviene in bottiglia, mediante l'aggiunta di fermenti che avviano una seconda fermentazione e generano l'anidride carbonica responsabile dell'effervescenza.

Affinamento: Invecchiamento in cantina di almeno tre anni. Dopo l'affinamento, le bottiglie vengono sottoposte a dégorgement; il produttore dichiara per la versione Brut Nature l'assenza di aggiunta di liqueur d'expédition.

Descrizione & Profilo del Vino

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Champagne Blanc de Meunier Brut Nature è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Roulot-Fournier in Francia. Il Blanc de Meunier esprime il carattere del Pinot Meunier in purezza nella Vallée de la Marne. Prodotto a Festigny da una Maison familiare legata al proprio territorio, è uno Champagne dal profilo vinoso e fruttato, sostenuto da una piacevole freschezza. Il dosaggio zero ne valorizza la componente più autentica e diretta, rendendolo una scelta interessante sia come aperitivo sia in accompagnamento a piatti di mare.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Roulot-Fournier
Territorio	Champagne
Tipologia	Bollicine
Denominazione	Champagne AOC
Vitigno	Pinot Meunier
Annata	S.A.
Gradazione	12% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Certificazione VDC e HVE
Metodo di Produzione	Metodo Classico
Vinificazione	La Maison Roulot-Fournier effettua la vendemmia manualmente, selezionando i grappoli direttamente in raccolta. Le uve vengono trasferite al torchio per l'estrazione del mosto; dopo la pressatura, il primo travaso avviene entro 12–24 ore. La fermentazione alcolica trasforma gli zuccheri in alcol nell'arco di circa 5–10 giorni. Segue un secondo travaso, quindi la fermentazione malolattica. Un terzo travaso precede l'assemblaggio dei vini, che comprende il 40% di vini di riserva. La presa di spuma avviene in bottiglia, mediante l'aggiunta di fermenti che avviano una seconda fermentazione e generano l'anidride carbonica responsabile dell'effervescenza.
Affinamento	Invecchiamento in cantina di almeno tre anni. Dopo l'affinamento, le bottiglie vengono sottoposte a dégorgement; il produttore dichiara per la versione Brut Nature l'assenza di aggiunta di liqueur d'expédition.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BOL-0169`