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Roero Arneis DOCG
Roero Arneis 2025 – Vietti
CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA
Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Roero Arneis 2025 – Vietti

Vietti • Piemonte, Italia
SELEZIONE ERCOLI

Il profilo olfattivo è fresco ed elegante, costruito sull'incontro tra sensazioni floreali, agrumate e fruttate. Il melone e gli agrumi contribuiscono a un'espressione varietale immediata, mentre le note minerali e ammandorlate aggiungono complessità e profondità.

Prezzo (75 cl)
19,00 €

Note di Degustazione

Esame Visivo: Alla vista il Roero Arneis di Vietti si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. L'aspetto riflette lo stile fresco e diretto della vinificazione in acciaio, orientata alla valorizzazione dell'espressione varietale e della vivacità del frutto.
Esame Olfattivo: Il profilo olfattivo è fresco ed elegante, costruito sull'incontro tra sensazioni floreali, agrumate e fruttate. Il melone e gli agrumi contribuiscono a un'espressione varietale immediata, mentre le note minerali e ammandorlate aggiungono complessità e profondità.
Esame Gustativo: Al palato il vino si sviluppa su un corpo medio e asciutto, sostenuto da una fresca acidità. La vinificazione è concepita per preservare l'intensità del frutto e una parte della naturale CO₂ sviluppata durante la fermentazione, contribuendo alla vivacità del sorso. L'insieme mantiene un profilo equilibrato ed elegante, con una persistenza coerente con la complessità aromatica.

Ideale in abbinamento con:

Crostacei Molluschi Pesce crudo Antipasti di mare Primi piatti di mare Pesce Antipasti di terra Formaggi freschi Piatti vegetariani

Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salumi e formaggi, selezione di salmoni del nord europa, alici del cantabrico

Temperatura 10 - 12 °C
Grado Alcolico 13.5% Vol
Vitigno Arneis
Annata 2025
Tipologia di Agricoltura Biologico Certificato
Formato 75 cl
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente nei vigneti selezionati di Santo Stefano Roero. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione si svolge lentamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata, tra 14 e 16 °C, con l'obiettivo di preservare un'espressione fresca e intensa del frutto. A metà fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per riassorbire una piccola quantità di CO₂ naturale. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.
Affinamento: Il Roero Arneis di Vietti resta sulle fecce fini in vasche di acciaio fino al momento dell'imbottigliamento. La scelta dell'acciaio consente di preservare la freschezza aromatica e l'identità varietale dell'Arneis, mentre la permanenza sulle fecce fini contribuisce alla definizione della struttura e dell'equilibrio gustativo.

Roero Arneis è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Vietti in Piemonte. E' un vino bianco che interpreta uno dei vitigni simbolo del Piemonte attraverso i vigneti selezionati di Santo Stefano Roero. Prodotto esclusivamente da Arneis, nasce su terreni calcareo-argillosi e viene vinificato in acciaio per preservarne freschezza e precisione aromatica. Floreale, agrumato e delicatamente fruttato, unisce un corpo equilibrato a una vivace acidità e a una caratteristica impronta minerale, esprimendo uno stile elegante e immediatamente riconoscibile.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia
CantinaVietti
TerritorioPiemonte
TipologiaVini Bianchi
DenominazioneRoero Arneis DOCG
VitignoArneis
Annata2025
Gradazione13.5% Vol
Formato75 cl
Tipologia di AgricolturaBiologico Certificato
VinificazioneLe uve vengono raccolte manualmente nei vigneti selezionati di Santo Stefano Roero. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, la fermentazione si svolge lentamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata, tra 14 e 16 °C, con l'obiettivo di preservare un'espressione fresca e intensa del frutto. A metà fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per riassorbire una piccola quantità di CO₂ naturale. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.
AffinamentoIl Roero Arneis di Vietti resta sulle fecce fini in vasche di acciaio fino al momento dell'imbottigliamento. La scelta dell'acciaio consente di preservare la freschezza aromatica e l'identità varietale dell'Arneis, mentre la permanenza sulle fecce fini contribuisce alla definizione della struttura e dell'equilibrio gustativo.
Codice Referenza (SKU)ERC-BIA-0019