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Champagne AOC

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Champagne Blason Rosé Brut – Perrier-Jouët

Perrier-Jouët • Champagne, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il bouquet è intenso e articolato, con una netta espressione fruttata. Il melograno e i piccoli frutti rossi rappresentano i richiami più caratteristici, accompagnati da note di ribes nero, lampone e ciliegia. Si aggiungono sensazioni agrumate di arancia rossa e sfumature floreali che alleggeriscono il profilo. Contribuiscono alla complessità anche richiami di biscotto e pasticceria, legati all’evoluzione del vino durante la permanenza sui lieviti.

Prezzo (75 cl)

110,00 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Il Blason Rosé si presenta con un caratteristico colore rosa salmone, arricchito da riflessi ramati che ne sottolineano la personalità. La tonalità è confermata dalla descrizione ufficiale della Maison, che evidenzia anche sfumature color rame. Il perlage contribuisce alla sensazione di freschezza e vitalità.

Esame Olfattivo: Il bouquet è intenso e articolato, con una netta espressione fruttata. Il melograno e i piccoli frutti rossi rappresentano i richiami più caratteristici, accompagnati da note di ribes nero, lampone e ciliegia. Si aggiungono sensazioni agrumate di arancia rossa e sfumature floreali che alleggeriscono il profilo. Contribuiscono alla complessità anche richiami di biscotto e pasticceria, legati all’evoluzione del vino durante la permanenza sui lieviti.

Esame Gustativo: Al palato il Blason Rosé esprime subito una piacevole vivacità, sostenuta da una componente fruttata ricca e avvolgente. La struttura è più ampia rispetto a quella di uno Champagne rosé giocato esclusivamente sulla delicatezza: il Pinot Noir conferisce corpo e carattere, mentre Chardonnay e Meunier contribuiscono rispettivamente alla finezza e alla componente fruttata. L’effervescenza accompagna lo sviluppo gustativo senza appesantirlo. Il finale è pieno e persistente, con una chiara impronta di frutti rossi.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Crostacei Antipasti di mare Primi piatti di mare Carni bianche Salumi Formaggi Carni rosse Selvaggina e anatra Dessert

Consiglio cucina Ercoli: Selezione di salmoni del nord europa, salmone selvaggio, roastbeef

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 10 - 12 °C

Grado Alcolico 12.5% Vol

Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura Certificazione VDC e HEV

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Metodo di Produzione: Metodo Classico

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate per la produzione dei vini base. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il colore rosato e il profilo strutturale della cuvée derivano dall'impiego di Pinot Noir vinificato anche in rosso, assemblato con Chardonnay e Meunier. I vini base vengono quindi assemblati per ottenere l'equilibrio tra freschezza, struttura e ricchezza aromatica ricercato dalla Maison. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Affinamento: Dopo la presa di spuma, il Blason Rosé riposa in cantina per un periodo minimo di tre anni. La permanenza in bottiglia sui lieviti contribuisce allo sviluppo della complessità aromatica e delle note di pasticceria, biscotto e lievito che completano il profilo fruttato. Il produttore utilizza inoltre una quota fino al 15% di vini di riserva per mantenere continuità stilistica tra le diverse edizioni. Il vino viene infine sottoposto a sboccatura e dosaggio prima della commercializzazione.

Descrizione & Profilo del Vino

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Champagne Blason Rosé Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Perrier-Jouët in Francia. E' una cuvée rosé Brut dalla personalità generosa e gastronomica, nata dall’unione di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier provenienti da alcuni dei più prestigiosi territori della Champagne. Il suo colore rosa salmone anticipa un profilo aromatico intenso, caratterizzato da frutti rossi maturi e melograno. Al palato si distingue per rotondità, vivacità e struttura, con un finale ampio e persistente. Uno Champagne pensato per accompagnare il pasto, dall’aperitivo alle portate principali.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Perrier-Jouët
Territorio	Champagne
Tipologia	Bollicine
Denominazione	Champagne AOC
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	S.A.
Gradazione	12.5% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Certificazione VDC e HEV
Metodo di Produzione	Metodo Classico
Vinificazione	Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate per la produzione dei vini base. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. Il colore rosato e il profilo strutturale della cuvée derivano dall'impiego di Pinot Noir vinificato anche in rosso, assemblato con Chardonnay e Meunier. I vini base vengono quindi assemblati per ottenere l'equilibrio tra freschezza, struttura e ricchezza aromatica ricercato dalla Maison. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico.
Affinamento	Dopo la presa di spuma, il Blason Rosé riposa in cantina per un periodo minimo di tre anni. La permanenza in bottiglia sui lieviti contribuisce allo sviluppo della complessità aromatica e delle note di pasticceria, biscotto e lievito che completano il profilo fruttato. Il produttore utilizza inoltre una quota fino al 15% di vini di riserva per mantenere continuità stilistica tra le diverse edizioni. Il vino viene infine sottoposto a sboccatura e dosaggio prima della commercializzazione.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BOL-0163`