Champagne Cuvée Saint-Pétersbourg Brut – Veuve Clicquot
Intenso, fine ed elegante, con sentori di frutta bianca e gialla, accompagnati da note agrumate di mandarino e pompelmo. Seguono delicate sfumature di brioche e frutta secca, che conferiscono complessità e ricchezza aromatica.
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di salumi e formaggi, Caviale, Primi romani
Champagne Cuvée Saint-Pétersbourg Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Veuve Clicquot in Francia. E' una versione dedicata alla storia della Maison e al suo legame con la città di San Pietroburgo. È uno Champagne dalla personalità elegante e strutturata, con prevalenza di Pinot Noir, profumi di frutta fresca, agrumi e pasticceria e un gusto fresco, rotondo e persistente. La dicitura Saint-Pétersbourg identifica una particolare presentazione commerciale dello Champagne Brut della Maison.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Veuve Clicquot |
|---|---|
| Territorio | Champagne |
| Tipologia | Bollicine |
| Denominazione | Champagne AOC |
| Vitigno | Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay |
| Annata | S.A. |
| Gradazione | 12% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Certificazione VDC e HEV |
| Metodo di Produzione | Metodo Classico |
| Vinificazione | Selezione di uve della Champagne, vinificate separatamente in acciaio. I vini base vengono assemblati con una prevalenza di Pinot Noir e una quota di vini di riserva. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenois. |
| Affinamento | Affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi per gli Champagne non millesimati della Maison. Dopo remuage e sboccatura, il dosaggio Brut contribuisce a completare l'equilibrio tra freschezza, struttura e morbidezza. |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BOL-0137 |