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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

CAVEAU CLIMATIZZATO • ROMA

Spedizione Certificata Termica & Anti-Shock

Imballi isotermici brevettati. Spedizione in 24/48h in tutta Italia.

Caveau a Temperatura Costante

Conservazione professionale al buio (14-16 °C) nelle cantine di Roma.

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut – Gemin

Gemin • Veneto, Italia

SELEZIONE ERCOLI

Il bouquet è fresco e fragrante, con una chiara prevalenza delle note fruttate. La mela verde, ancora leggermente acerba, rappresenta il principale riferimento aromatico dichiarato dal produttore, accompagnata da sensazioni di pera fresca. Il profilo si sviluppa su un registro delicato e immediato, con richiami floreali e agrumati che completano l'espressione del vitigno Glera. L'insieme privilegia freschezza, pulizia aromatica e piacevole immediatezza, senza ricercare particolare complessità evolutiva.

Prezzo (75 cl)

12,50 €

Note di Degustazione

Aroma & Profilo Sensoriale

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Esame Visivo: Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, accompagnato da delicate sfumature verdoline che ne sottolineano la freschezza. La luminosità e la limpidezza anticipano uno stile fragrante e immediato. L'effervescenza, sostenuta dalla pressione di 5 atmosfere dichiarata dal produttore, contribuisce alla vivacità del vino e alla piacevole sensazione di leggerezza che accompagna la degustazione.

Esame Olfattivo: Il bouquet è fresco e fragrante, con una chiara prevalenza delle note fruttate. La mela verde, ancora leggermente acerba, rappresenta il principale riferimento aromatico dichiarato dal produttore, accompagnata da sensazioni di pera fresca. Il profilo si sviluppa su un registro delicato e immediato, con richiami floreali e agrumati che completano l'espressione del vitigno Glera. L'insieme privilegia freschezza, pulizia aromatica e piacevole immediatezza, senza ricercare particolare complessità evolutiva.

Esame Gustativo: Al palato è vivace e fresco, sostenuto da un'effervescenza che accompagna con immediatezza lo sviluppo gustativo. La mela fresca e la pera ritornano in bocca con una sensazione fruttata piacevole, mentre l'acidità conferisce slancio e mantiene il sorso dinamico. Il residuo zuccherino contenuto, compreso tra 7 e 9 g/l, contribuisce all'equilibrio senza compromettere la percezione asciutta tipica della tipologia Brut. La chiusura è fresca e fruttata, con una persistenza coerente con lo stile agile e conviviale del vino.

Abbinamenti Gastronomici

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Ideale in abbinamento con:

Antipasti di mare Crostacei Molluschi Primi piatti di mare Pesce Salumi Piatti vegetariani Formagg

Consiglio cucina Ercoli: Selezione di mortadelle, zucchine alla scapece, vitello tonnato

Temperatura di Servizio & Dettagli

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Temperatura 7 - 9 °C

Grado Alcolico 12% Vol

Vitigno Glera

Annata S.A.

Tipologia di Agricoltura Certificazione SQNPI

Formato 75 cl

Vinificazione & Affinamento

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Metodo di Produzione: Metodo Martinotti - Charmat

Vinificazione: Le uve Glera provengono esclusivamente da vigneti collinari situati nell'area di Valdobbiadene e Conegliano e vengono raccolte nel mese di settembre. Gemin effettua la vendemmia dei propri Valdobbiadene DOCG esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in bianco, senza macerazione sulle bucce, con lavorazione a temperatura controllata di 16 °C. La presa di spuma segue il metodo Martinotti o Charmat, con rifermentazione del vino in autoclave, secondo la tecnica tradizionale della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Affinamento: La spumantizzazione avviene secondo il metodo Martinotti, che prevede la rifermentazione in autoclave e la formazione della componente effervescente direttamente nel recipiente a pressione.

Descrizione & Profilo del Vino

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Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Gemin in Veneto. Nasce dalle uve Glera coltivate sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Espressione dello stile classico della cantina, si distingue per un profilo fresco ed equilibrato, caratterizzato da profumi di mela verde e delicate sensazioni di pera. Il dosaggio Brut valorizza la vivacità del frutto e la piacevole acidità, rendendolo ideale come aperitivo e in accompagnamento alla cucina di mare.

Scheda Enologica Certificata

Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia

Cantina	Gemin
Territorio	Veneto
Tipologia	Bollicine
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera
Annata	S.A.
Gradazione	12% Vol
Formato	75 cl
Tipologia di Agricoltura	Certificazione SQNPI
Metodo di Produzione	Metodo Martinotti - Charmat
Vinificazione	Le uve Glera provengono esclusivamente da vigneti collinari situati nell'area di Valdobbiadene e Conegliano e vengono raccolte nel mese di settembre. Gemin effettua la vendemmia dei propri Valdobbiadene DOCG esclusivamente a mano. La vinificazione avviene in bianco, senza macerazione sulle bucce, con lavorazione a temperatura controllata di 16 °C. La presa di spuma segue il metodo Martinotti o Charmat, con rifermentazione del vino in autoclave, secondo la tecnica tradizionale della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Affinamento	La spumantizzazione avviene secondo il metodo Martinotti, che prevede la rifermentazione in autoclave e la formazione della componente effervescente direttamente nel recipiente a pressione.
Codice Referenza (SKU)	`ERC-BOL-0018`