Gewürztraminer Auratus 2023 – Ritterhof
Il bouquet è intenso e immediatamente riconoscibile, con la componente floreale della rosa e del geranio in primo piano, seguita dalle note esotiche del litchi. Le sfumature di cannella e garofano completano il quadro aromatico con una speziatura elegante e ben definita.
Note di Degustazione
Ideale in abbinamento con:
Consiglio cucina Ercoli: Tagliere di formaggi erborinati, salumi di mare, roastbeef con aceto balsamico
Gewürztraminer Auratus 2023 è una prestigiosa etichetta selezionata dall'Enoteca Ercoli 1928, prodotta dalla cantina Ritterhof in Alto Adige. E' un Gewürztraminer in purezza prodotto nel suo territorio d'origine, Termeno, lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige. Le uve, coltivate in vigneti soleggiati tra i 320 e i 400 metri di altitudine, danno vita a un bianco aromatico e strutturato. Il profilo combina l'intensità di rose, gerani e litchi con eleganti sfumature di cannella e garofano, sostenute da un sorso pieno, succoso ed equilibrato.
Scheda Enologica Certificata
Dati verificati per cantina, terroir e vendemmia| Cantina | Ritterhof |
|---|---|
| Territorio | Alto Adige |
| Tipologia | Vini Bianchi |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Vitigno | Gewürztraminer |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 14.5% Vol |
| Formato | 75 cl |
| Tipologia di Agricoltura | Classica |
| Vinificazione | Le uve di Gewürztraminer provengono da vigneti soleggiati di Termeno, situati tra i 320 e i 400 metri di altitudine. La raccolta avviene manualmente tra la fine di settembre e la metà di ottobre, con una selezione accurata dei grappoli. Le uve mature vengono sottoposte a macerazione a freddo prima della pressatura per una durata di circa sette ore. Segue la fermentazione a temperatura controllata di 20 °C. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione, il vino affina sui lieviti, una scelta produttiva dichiarata da Ritterhof che contribuisce a definire la complessità e la struttura dell'Auratus. |
| Codice Referenza (SKU) | ERC-BIA-0087 |